La carrera Técnico Laboral en Auxiliar Panadería y Pastelería es una de las Carreras Cortas de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta el Centro de Sistemas de Antioquia CENSA
El título de Técnico Laboral en Auxiliar Panadería y Pastelería es el título que otorga el Centro de Sistemas de Antioquia CENSA para la carrera de Tecnología en Gastronomía
El egresado de este programa estará en capacidad de preparar y hornear masas para pasteles, panes, panecillos, pizzas, rellenos, cubiertas, tortas, dulces y batidos para galletas de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente, además de realizar pedidos para la producción y elaboración de productos específicos.